とさ旬レシピ

はちみつショウガ

はちみつショウガ 【材料】(約2.5Ｌ分)
ショウガ・・・１．５ｋｇ　はちみつ・・・１ｋｇ　砂糖・・・１ｋｇ
  1. ショウガの皮を荒く剥ぎ、１ｃｍ角のさいの目に切る。切ったショウガをフードプロセッサーで細かくする。（無い場合は、すりおろしたショウガを包丁で細かく切る）
  2. ショウガを汁ごと鍋に入れ、はちみつと砂糖を入れ、火にかける。
  3. 沸騰してきたら弱火にして、５分ほど煮てできあがり。
【一口メモ】
できるだけ繊維を細かく切ることがポイント！

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